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布田花生糖 ( BN01 )

布田花生糖 ( BN01 )

HK$49.00
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商品描述

產品特色:-

  • 採用特選台灣本土花生及最少糖製成,口感超棒
  • 不添加香味劑或防腐劑
  • 採脫氧、真空、保鮮包裝,牛皮夾鏈袋,食用方便。

成份:台灣花生、麥芽糖、砂糖

重量 : 300

產地:台灣

 

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生產商良和食品選購原料的原則是,只要台灣能生產,就堅持使用本土。以花生糖為例,花生來自北港與屏東,並通過黃麴毒素的檢測,不使用進口貨。因為花生進口時多半已去殼,接觸空氣後,易產生黃麴毒素的疑慮。

花生採收後連殼進入冷藏櫃,隨需求量才去殼,接著立即進入熱炒階段。待花生炒好,還會再次篩選,過關後的花生才進入製糖流程。前後時間距離開冷凍櫃不超過三天,新鮮與美味通通蘊含在裡頭。

製作花生糖,最困難的是糖的比例,多了則嫌甜、少了則花生容易散落。隨著經驗提昇,良和逐步拉開糖與花生的比例,從大量的糖混和少量的花生,到以最少最少的糖黏著最多的花生,發展出獨門「黃金比例」,清爽酥脆的口感,點點滴滴都是精益求精的心血結晶。


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